おはようございます(^^)
せっかく作ったけど、彩りが(=o=)
ヨーグルトは、ブルガリア菌やサーモフィルス菌などの乳酸菌や、ビフィズス菌を発酵させているのはご存知のことでしょう。
乳酸菌＝ビフィズス菌ではなくて、ヒトの腸内にいるのは、ほとんどがビフィズス菌。乳酸菌はビフィズス菌のお手伝いする役目だそうです。製品によってその配合が異なります。
飲むヨーグルトは、発酵後に容器に充填しますが、プレーンなどの食べるヨーグルトは、容器に充填してから温度をあげて発酵させます。
プレーンヨーグルトのフタを開けると、乳清がしみ出ているのも納得です。
腸内の環境を整えると、脳が幸せを感じやすくなるって研究もあるそうですが、摂取方法として、ヨーグルトは手っ取り早いですね(^^)
乳製品には色々物議があるものの、結果が出ればいいんじゃない。
サラダ
目玉焼き
ヨーグルト
グレープフルーツ
ワカメのお吸い物
ご飯
梅干し
今日も一日、ご機嫌さんで参りましょう！
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