昨日の昼飯はタイミングが合ったので久しぶりに神保町のライブハウス「視聴室」前で売ってるヴィーガン料理「なぎ食堂」のベジ惣菜膳弁当！
相変わらずの綺麗な彩り。お店のTwitterによると今回のメニューは「ソイミート唐揚げ ねぎポン酢 かぼちゃのパコラ(インド風天ぷら) 大根のきのこ味噌煮 揚げ高野豆腐と茄子の柚子胡椒煮 長芋の照り焼き きゅうりとビーフンのしそサラダ 自家製ピクルスとサラダ 甘酒豆乳プリン など」
最初メニューをチェックせず“この野菜は何だろう？”と思いながら食べ進め、後から答えあわせするのも楽しい(^^)
毎回のことだが、身体の中に入れるものって大切だなあと考えさせられる。