ケーキ教室

今日は東須磨本店にてケーキ教室でした。
今日の課題は上級者編の「ベリータルト」でした。
作り方はこんな感じです。
１．パートシュクレを伸ばす。
２．空焼きをする。
３．ダマンドを絞る。
４．ジェノワーズを引く。
５．ブルーベリーとラズベリーのホールをちりばめる。
６．アパレイユを流して焼き上げる。
７．冷ましてからラズベリーとブルーベリーと生クリームでトッピングして、できあがり。

生徒のみなさんに喜んで帰っていただくことができました。

☆彡　神戸洋藝菓子ボックサン　☆彡