フランスへ視察旅行

今年で私たちのお店は創業43年目ですが、100年続く洋菓子店を目指して、本場フランスに視察旅行に行ってまいりました。

■本店の建て替えを検討しておりますが、このような風格のある建物をイメージしております。

■ブッシュドノエルです

■右が私、左が私の跡を継いで三代目として頑張ってくれる、息子・啓祐です。これから1年間、フランス留学して本場のお菓子を学んできます。

■今年の夏に当店の笹崎工場長が研修させていただきお世話になった、ベルギーのビタメールというチョコレートショップのオーナーさんとの記念撮影です。

■たまたまテレビを見たら、2007年11月08日のブログで紹介したフランスのパティシエ・イブチュリエスさんが、生チョコの通販番組に出演されていて驚きました。