先日お話した梨ゼリー、昨日さっそく作ってみました。
もっときれいに撮ればいいのでしょうが、とりあえず試作ということで携帯でパチリ。
いろいろレシピをネットで検索したところ、「はなまるマーケット」で紹介されたという「梨ばっかりゼリー」というのを見つけまして。
「これだわ！」と作り始めたのはいいのですが、途中で白ワインを用意し忘れていたことが発覚。軽く落ち込みましたが、いただきものの缶ジュースの中に「白ぶどう」があったことを思い出し、急遽「梨＆ぶどうゼリー」に変更することに。
途中ハラハラいたしましたが、なんとかツルリとおいしくいただけました。型をプラスチックのコップにしてみたら、コンビニで売ってるゼリーみたいに仕上がって、それっぽく見えたのも満足できたポイントのひとつかも。ミントの葉とかあったらもっとよかったなあ。
今週末、友人の家へお泊りするので、そのときのおみやげにしようとまた計画。
白ワインを使ったレシピで再挑戦してみようと思います。
とりあえず、今回挑戦した作り方を記録（型の大きさによるけど、4～6人分くらい？）。
１．梨（１～２個）を5mm幅のくし型に切る
２．粉ゼラチン（10g）と砂糖（60g、大さじ７）を粉のまま混ぜて、水（350ml）にだまにならないように入れて、かき混ぜながら火にかける
３．沸騰したら1分ほどかき混ぜる
４．火を消して、白ぶどうのジュース（200ml）とレモンの絞り汁（大さじ２くらい）を加えて混ぜる
５．型に梨を入れて、４を流しいれる
６．冷蔵庫で冷やして、出来上がり
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