チョコでもケーキでも、お菓子は、いや、ヘアオイルとかも、柑橘系の香りが好き。イチゴ味よりも、オレンジ味、レモン味、ゆず味、アロマオイルだったら、ベルガモットとか、紅茶もベルガモットの香りのアールグレーが好き。特に好き嫌いがあるわけじゃないけれど、焼いても色と香りが飛ばない柑橘系が特に好きだ。
ケーキの生地に生のオレンジとかミカンを入れて、ジューシーなままに焼いたものが好きなんだけれど、甘いものを控えなければならないお年頃なので、ライ麦パンに柑橘系のものをのせてトーストしてみた。
〇パンにのせたもの。
白カビチーズ（似てるけど、カマンベールじゃないみたい）
温州みかん
ダイダイの表皮のみじん切り
生姜のみじん切り
ドライマンゴーのみじん切り
イオンで買ったトップバリューのドライ清見オレンジ
くるみ
柑橘の皮が浸かったホワイトラム酒
きび砂糖少々
ココナッツオイル適量
パンに上記をトッピングして、オーブントースターで焼く。
ドライマンゴーはちょっと食感が硬いので、みかんから染み出た果汁とかラム酒であえて、しょっとしっとりさせてから焼いた。
ドライマンゴーと清見オレンジには、お砂糖がはいっているので、十分に甘い。
柑橘の皮の香りは、チーズとかナッツに合う合う。なんだか温かい南国味だ。
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ananの★占いを見ていたら、ラッキーアイテムがファジーネーブルだった。ファジーネーブルってピーチリキュールとオレンジジュースなんで、飲みものなんですけど、なんとなくファジーなオレンジ味のものが食べてみたくなったので、作って食べてみた。