ホップ・ステップ・ボキャップ(Bocap)-鯛焼きの中身はクヌーデル

ホップ・ステップ・ボキャップ(Bocap)-マッシュポテト+小麦粉+チーズ

ほぼ毎日に近い頻度で鯛焼き器で何か作って食べているのですが、最近はブログにアップしていなかったので、これをアップしてみました。


ドイツ風のクヌーデル(じゃがいも団子)がスキでして、じゃがいもを丸ごと皮のまま茹で、熱いうちに皮をむいて、熱いうちにすりこぎのようなものでつぶし、塩少々を入れ、完全目分量で小麦粉を入れて、混ぜて捏ねて、丸めて、シチューの具にしたりするのです。(じゃがいも団子は下茹でしてもいいですが、いきなりシチューとかスープに入れて煮込んでも大丈夫。)


汁物として、野菜、お肉、炭水化物(じゃがいも団子)が同時に出来て、美味しいので、大好きな料理です。


そこで、余った(余らせた)クヌーデル生地に刻んだチーズを入れて、餃子の皮を鯛焼き器の型に敷いて、焼いてみました。


クヌーデル生地だけでも焼けますが、じゃがいもベースなので、少し柔らかいので、餃子の皮で補強した方が表面がパリパリで中がなめらかユルフワ&トロトロで簡単で美味しくできます。


鯛焼きの型にうっすら植物オイルを塗っておくとパリパリっとこんがり焼けめができます。


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