my備忘録的な投稿で恐縮です。
写真(左):私が放置栽培で、【千葉産落花生】と袋に書いてあった種(ピーナッツの殻なし)から、菜園(土のタイプは水田+有機肥料投入)で作った落花生の塩茹で。
写真(右);昨日、某スーパーの産直コーナーで買ったジャンボピーナッツ(福岡県朝倉産)の塩茹で。
大きさだけではなくて、味が違うのが面白かった。
千葉の種からできた落花生は、私がいい加減に放置栽培をしただけにもかかわらず、小粒ながらに味が濃いし、甘みがあります。
ジャンボピーナッツは、大きいから、そう思うのかもしれませんが、お芋に近いテクスチャーがあります。ほろ苦さを少なくした慈姑(クワイ)に似た、ホクホク感があります。食べ応えがあります。
両方とも美味しいです。
千葉産(タイプ)のは、剥いて食べるのがメンドクサイですが、上品な味わいがありますね。やはり。
来年も、千葉産タイプを植えるような気がしています。
