最近、おかずパンを作ることにハマッています。
通年のパターンとして、気温が低い冬にはパンを買うことが多くて、気温が高い夏に向かって、パンを焼き始めます。
蓋かラップをして、室温でおいておいても、イーストの発酵が速く進む季節だから。
自分で作ると、オイルやバターや糖分、カロリー控えめで好みの味、香りにできるから。
リング型で丸ごと焼いてしまうと簡単です。
恐ろしいことに、いつも目分量で作ってしまうので、レシピ化（数値化）は不得意なんです。中力粉：約２カップ（５００ｃｃ）で作っています。6個の丸いパンをリング型に放り込んで焼くと適当につながって、食べる時に手でちぎり易く作れます。210度のオーブンで20分強の焼成でＯＫです。
▲オイルサーディンを絡めたふかし芋＋黒コショウをつめたパン。マヨネーズも好きなんですが、我慢しました。
▲蜂蜜と国産レモンピールとレーズンを入れて電子レンジでチンしたリンゴ2個入りで、生地にティーバッグ1個分のアールグレイティーを練りこんだパン。後でスライスして、温めて、クリームチーズをのせて食べても美味しかったです。（クリームチーズでカロリーは上がりますが。）
▲生地に粒粒の玄米ご飯とすりゴマとアーモンドを練りこんだパン。玄米ご飯は小麦粉の半分量。塩味ベースにしました。しっとりして、香ばしくて、美味でした。
▲玄米パンをスライスしてトースト。ジャムにも合う。クリームチーズにも合う。
玄米ご飯の粒粒の噛み応えがあって、満腹感につながる感じです。
カレーパン、キンピラゴボウパン、高菜パン、ハンバーグパン、なんかも作りたいな。