イタリアンと呼ぶとイタリアの方からクレームが来そうなんですが、ワタシには美味しい！
▲余っているパン（ライ麦パンスライス2枚程）をちぎって、卵（1個）と牛乳（卵よりも少なめ）と塩少々の液に浸す。
▲野菜も食べたいので、キャベツの中心部分と人参少々を千切りにして電子レンジ（1分ぐらい）にかけたものと生トマトをスライスしたものも投入。（冷蔵庫に残っているクズ野菜、何でも（？）ＯＫ！）
▲フライパンにオイルを引いて温めて、パン＋卵液＋野菜入りの生地を流して、表面にチーズをトッピング。フタをして両面をこんがり焼く。（チーズがないと、卵の量が少ないし、具の量が多いので、一つの円盤型にまとまらないので、チーズは必須アイテム。もしチーズが嫌なら、水でお米の粉を溶いて、上からのせるとか『糊』の役目をする素材が要りそうです。）
▲両面を焼いて、チーズがカリカリになっている面を上にしてお皿に盛ります。上からケチャップをかけて出来上がり。
『美味しいもの』を表現するコトバは、しっとり、ふわふわ、カリッカリ、ですよね。ウン。
そういう意味では、この料理は、美味しい要素の三位一体攻撃（？）です。
チーズがカリカリしつつ、ヤワヤワしてて、フォーク一つで切り分けられます。パサパサになったパンでもしっとりとできます。野菜の甘みもあって、栄養バランスもイイ感じです。
お金がない時、冷蔵庫の中の食材の在庫一掃時にもお勧めです。
マジで美味しいと思います。
具を変えたり、野菜の切り方、火の通し方を変えることによって、色々な食感やお味の組み合わせが楽しめます。フルーツ入りでスイーツな感じに作っても美味っす。