春もかなり深まり（？）、菜の花はそろそろ終わりに近くなってきました。とは言っても、明日は寒いらしい、お気をつけてくださいね。
道端で菜の花を見つけると、時間があれば、菜の花を摘んで、料理に投入して、食らいます。
▲わき芽というか、わきにできた小さい蕾を摘む。よく太っている市販の菜の花よりも、茎も繊細で柔らかくて美味しいっすヨ。（時期的にだんだん蕾が少なくなってきて、小ぶりになってきました。）
▲これは菜の花ものってますが、生のえびの味噌入りのホワイトソースが美味でした。えびと鮭のクリームパスタ風。
（丸幸ラーメンセンターの鉢を愛用しているだけであります。あくまでも我が家の夕食の一品です。）
▲菜の花とアサリは良くあう。生姜と日本酒とオリーブオイルとお塩ベースの味付けです。