プリンを作り続けるつもりはなかったのですが、なんだかハマッてますね、私。
今日はパンプティングのような感じで、麩を入れてみました。
リング型に米油を塗る。（サラダオイルでもバターでも）
オーブンは160度に余熱して、25分ぐらい焼きました。
卵3個
牛乳300ｃｃ（アズキの甘煮にも水分があるので、いつもより50ｃｃ少なめ）
砂糖（アズキの甘煮に砂糖が入っているので、今日は少なめ）大匙2杯
ラム酒少々（なくてもいいけど、入れると香りがいいと思う。麩にあまり香りがないので。）
麩は適量ですが、卵の入ったプリン液に浸すと、卵の粘性で水分のしみこみが悪いかもと思いまして、牛乳と砂糖を混ぜた液体に浸して、絞り、残りの牛乳と砂糖液を卵にあわせて、網で濾しています。そのプリン液を型に流して、絞った麩も投入。
アズキの甘煮適量も入れる。（ほぼ一缶）
黒ゴマを炒って、すったものも上から散らして、軽くスプーンでまぜています。
▲できたてアツアツを取り分けるとこんな感じ。
さすがに、麩入りなので、あっさりしてます。
麩のタイプによると思いますが、麩が柔らかくて、優しい味がします。
アズキの甘煮もゴマ味も美味。
牛乳の代用として豆乳でも美味しいと思います。
お豆腐のデザートの豆花（トーファ）のような少し甘くてやわらかい味。
ゴマやアズキを入れなければ、離乳食にも最適かも。