今日の晩ご飯です（笑）。材料的には粗食ですねえ。貧しいの....ヨ。
鯛焼きの分量（比率）
オカラ＋小麦粉は、まとまりやすいので、今日は、体積比でオカラ1.5：小麦粉１の割合で捏ねたような気がします。（いつも目分量なのです。）
塩 少々
水 適量 （少しづつ、捏ねながら足してください。）
上記を少々柔らかめに捏ねる。（うどんよりも柔らかい感じ。）
植物オイルをひいた型に
オカラ生地→チーズ（シュレッドタイプ）→オカラ生地の順で重ねて、焼く。両面こんがりと。
野菜餡 （2人分を作ったんですが）
（具は何でもいいですが）
玉ねぎ 千切り
にんにく １片
を先に植物オイルで炒めて、小麦粉を入れて焦がさないように炒める。
水を小麦粉がダマにならないように、少しづつ入れて、塩少々とあまっていたインスタントラーメンのスープを入れる。（以前に麺だけを焼きそばかなんかにしたんでしょうね。）小麦粉でとろみがつきます。
白菜の茎 千切り
ブロッコリーの茎 千切り
人参 千切り
赤ピーマン 千切り
シイタケ 千切り
も入れて、一緒に煮込む。
最後に、火を強めて、溶き卵1個、刻んだ万能葱を散らす。
お皿に、餡かけの具、鯛焼きをのせて、餡かけスープを注ぐ。
ナイフ＆フォーク＆スプーンで食べます。
オカラの鯛は香ばしくて歯ごたえもあります。チーズが溶け出て、餡かけスープと野菜がオカラのパリパリの表面に絡んで、しみこんで、メチャうま。
野菜の甘酢餡かけにしても美味しいと思う。
ベジタリアン食にもできますし、お魚らしく作るには、生地にトマトケチャップで赤い色をつけるという手もありますかね。
食費も安上がりだし、ヘルシーだわね。マジで美味しいですよん。
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- これで、オヤツからお惣菜まで、色々なものが作れちゃいますよん。