大人（！？）のポテトサラダ鯛焼き

自作ポテトサラダ入り鯛焼き。

冷たいポテトサラダも美味しいけど、それがパリパリの皮に包まれて、中まで火が通ると美味さ1.5倍にはなるなあ。パリパリのバリもできて、バリうま！

　分量(鯛焼き2匹分）

今日は甘さを控えめにするためとパリパリ感を出すために、タピオカ粉も入れてみました。

具：

ホットケーキミックス　カップ3分の１ぐらい

タピオカ粉　　　　　　　カップ5分の１ぐらい

牛乳　　　　　　　　　　　適量（生地は少々柔らかめ）

塩　　　　　　　　　　　　　ほんの少々

黒胡椒　　　　　　　　　　適量

中身のポテトサラダは、玉ねぎのみじん切り（電子レンジにかけて辛味を飛ばす）、あつあつ粉ふき芋（じゃがいも）、酢少々、塩少々、黒胡椒少々、オリーブオイル、マヨネーズ（少なめ）、カレー粉、パセリの微塵切り（たっぷり）、ポークソーセージの輪切りなんかが入っています。

アツアツでウルトラ美味い。皮が甘すぎず、ポテトサラダとマッチ！ピリっとカレー味にしたのが良かったかも。これはB級グルメの★だ。また作ろう！