タピオカ粉入り、お砂糖控えめの『白い鯛焼き』は、そういう鯛焼きのお店で買えます。
しかし、『緑の鯛焼き』は売ってない！よね？(多分ね。）
そんなキワモノは食べたくないって？
ホットケーキミックスにすりおろしたズッキーニを混ぜて、硬ければ、ヨーグルト少々を入れると、さわやか緑の鯛焼き生地ができるのです。
さわやかな緑のズッキーニ鯛焼きの中身はチーズが合う！とbocapちゃんは思います。
ズッキーニ入り鯛焼き（４～５匹分の分量）
●生地
ホットケーキミックス だいたい1カップ
ズッキニー 1本 （すりおろす）
ヨーグルト少々 （ズッキーニの水分が不足すると思うので、適量まぜる。）
●植物オイル 少々 （型に塗る）
●具
チーズ 適量
（ナッツを入れても美味。 緑色つながりでピスタチオとか。）
卵（全卵）1個を入れるのであれば、ホットケーキミックスを2倍にして、10匹焼くといいと思います。少し緑色が薄くなるけれど、それでも綺麗です。
5匹分の分量だと、ズッキーニが粘りを消してしまうので、焼き上がりが非常に柔らかい感じのケーキ状になります。普通の鯛焼き的な生地の引きがないです。
ズッキーニを入れても、瓜臭いとか、青臭い味にはならないですヨ。
ズッキーニは柔らかいので、すりおろすのも楽です。美しいヒスイ色になるし、ヘルシーなので、bocapちゃんはケーキにズッキーニを入れるのは大好きなのです。
ズッキーニのお好きな方はお試しください。
鯛焼き器がない場合は、ホットケーキとして、フライパンで丸く焼いても美味しいです。