車にETCをつけてもらっている間に雑誌（名前を忘れました）を眺めていたら、ゴボウのシリアルバーのレシピが載っていました。Oh
これは、身体によさそう、朝起きられない時の栄養補給にいいぞ！と思い、あり合わせの食材で目分量で作ってみました。ゴボウに加えてショウガも入れてみたところ、近年稀に見る美味しさでした。（自画自賛ですが。）
ざっとした作り方 （目分量で作っちゃうのでレシピ化は苦手だぁぁぁぁ、記憶をたよりにまとめてみました。） 太字が材料と分量。
オーブンを１８０度で余熱する。天板にクッキングシートを敷いておく。
①
ゴボウ カップ ３分の２ （５ミリぐらいにみじん切り）
ショウガ 大きめの１片 （みじん切り、多い目に入れた方が美味、大さじ２杯ぐらいは入れる）
オートミール カップ１弱
ごま油 大１
塩少々
砂糖 大１
ラム酒 大１
フライパンでゴボウをごま油で軽く炒める。塩と砂糖も入れて、砂糖を絡ませつつ炒める。最後にラム酒を投入。
そこにオートミールとショウガも入れて軽く炒める（あわせる感じ。ゴボウの水分をオートミールに吸ってもらう。）
そこにレーズンカップ３分の１、カシューナッツの刻んだものもカップ３分の１も入れておく。
②
すり鉢を出す。（ボールでもいいんですが。）
すり鉢に煎りゴマをカップ３分の１ぐらい投入して、すりこぎで適当に擂る。（擂った方が消化にいいかな、と思って。粒のままでもいいと思います。）
そこに砂糖大匙２杯、ゴマ油（植物オイルなんでもいいと思います）大匙２杯、蜂蜜大匙２杯、スキムミルク大匙３杯（カルシウム強化）、水大匙２杯（適当に加減）を入れて混ぜる。その中に小麦粉を大匙５杯、黄な粉大匙２杯、塩ひとつまみ、黒胡椒少々入れて混ぜる。
そこに①を全て投入して、さっくりまぜて、クッキングシートを敷いた天板に薄く伸ばす。（最後にスティック状に切るので四角形に伸ばした方がいいです。）
１８０度のオーブンで２５分～３０分焼く。
ちょっとさましてスティック状に切る。
もうちょっとパリっとさせたければ、切ってから二度焼きしても。
日本茶でもハーブティーでもコーヒーでも紅茶、中国茶、何でもミルクでも合う味。
和でも洋でも合うショウガは凄いなあ。忙しい朝にはこれに青汁があれば栄養的にはOK(だと思う）。
ゴボウの味はあまりしなくて、ショウガの風味が際立ちます。冷え性の方にもいいと思います。ナッツ系は何でもいい、ピーナッツでもくるみでもアーモンドでも。身体によさそうなもの、食物繊維豊富な食材を色々入れて焼き固めておくといいですよ。ココア味にしても。
子供用にはショウガの量を加減して、マイルドに作ると、安心安全なオヤツになります。アレルギーのある方はスキムミルク等の動物性の食材を抜いたり、ナッツを変えたり、粉も小麦粉以外にしても作れそうです。