チーズと卵入り小松菜おからクッキー

カマンベールチーズとプロセスチーズ入り。

乾燥小松菜&おからも。

今回は、植物オイルを抜いて、卵でつないでみました。

(植物オイルとかバターを入れても、美味しいとはおもいますが、カロリー↓カルシウム↑が狙い。)


目標は10キロ減です!


このタイプは、甘くないのがいいです。

チーズはアオカビベースのものであれば、尚美味しいかも。

スコーンというか、ビスケットのように厚めに成形して、焼いてもいいな。冷めるとチーズが固まるので、その食感もいいし、もう一度オーブンか電子レンジで温めなおして、フンワリさせて食べてもいいと思います。


乾きものを徹底的にフードプロセッサーで粉砕するのがコツかも。

プロセスチーズ等でも、フードプロセッサーで粉砕すると粉チーズというか、生地によくなじみ、焼成してい間におからにまとわりついて、おからのパサパサ感を緩和してくれるようです。