土曜日ライダータケシが釣りに行ったとのことでたくさん魚を持ってきてくれました。
私、大の魚好き、食べるのもさばくのもＯＫです☆
昔は父が釣ってきた魚をおばあちゃんが、おばあちゃんが居なくなってからは母と私でこうやって新聞紙敷いて何十匹もさばいたなぁ。。。。とちょっと懐かしい気持ちでいっぱいでした。
実家には私と母用に左利き用の出刃包丁もあります。
父がいなくなってこんな風に新鮮な瀬戸内海の魚を食べる事がなくなったのですごく嬉しかったです。
そんな風に思い出しながら料理してみたり。
まずは父の大好物だったメバルそうめん。
メバルを煮付けよりちょっと辛めにに味付けして素麺にのっけて食べます。新鮮だから身も弾けて臭みもないしスーパーで買ったのじゃこんなに美味しく出来ません。
続いてタコ刺し。
これも吸盤がつくくらい新鮮なんでボイルしないで生でお刺身に。
吸盤が美味いんだぁ！！！！
あと、ギザミは焼いて。
キスは天ぷらにして。
サザエはつぼ焼きにしていただきました。
その日我家のメンディッシュに用意されていたサンマの刺身がとても肩身が狭そうでした。
タケシ、ごちそう様。またヨロシクね！