松本市の「手打蕎麦 うめ心」に伺いました。
昨年オープンしてから1年が経過しました「うめ心」
素材を活かし、真心をこめた真打の味が自慢です。
メニューはこちらになります。
その他、夜限定で天ぷらの提供などもございます。
まずお茶と一緒に提供されるのはこちらの「ブロッコリーのスープ」になります。
とてもまろやかで濃厚なスープとなっております。
今回は「もりそば」（700円→500円）をいただきました。
「うめ心」の蕎麦は八ヶ岳産の味の濃いそばの実を、石臼で粗めにひいた粉を使っております。その為、風味が強く味わい深い蕎麦となっています。
締めの蕎麦湯も欠かせない！
