大豆を摂ろう！大豆ミートで料理つくりました！

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ホクレン農業協同組合連合会　東京支店　農産販売課様から

商品提供をいただきました

 大豆ミート

大豆ミートって知っていますか？

私は知らなかった

大豆を原料としているのに
肉のような食感や味わいの
植物性の代替肉なんですって！

☞北海道産大豆100％
北海道の美味しい大豆100％！
風味豊かなです

☞圧搾で油分を搾るこだわり製法
北海道産大豆の甘味や風味が感じられ製法とのこと

☞気になる栄養は？
タンパク質や植物繊維豊富です

大豆ミートは
乾燥ミンチタイプなので
お湯で戻してから料理していきます。

お湯で戻すという下準備があるけど
これが簡単！


 

 大豆ミートの下準備

①80℃くらいのお湯に5分くらい浸します。
②湯戻し後、ザルにあげて水洗い
③水洗いと絞りを２～３回繰り返します。
④水分を軽く絞って下準備完了

お湯で戻した後は、2.5倍くらいに増えます！
増えるとなんだかうれしくなる

ミンチタイプで、ひき肉のように
ポロポロしているので何を作ろうかな

今日はガパオライスを作ります！

 ガパオライスの作り方

 

①大豆ミートと玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒める
②調味料はニンニク・ナンプラー・オイスターソース
豆板醤・砂糖少々で味つけ
③生バジルと目玉焼きをのせて、出来上がり



気になるお味は・・・

大豆ミートのお味はやさしい味の
お肉風味という感じ。
肉のような肉ではないような・・・

大豆と言わなければ、大豆だとわからないかも


北海道産大豆というところが
北海道在住の私としてはうれしいところ♪
北海道の大豆は美味しいんだよ～

そして毎日の食卓に
大豆や豆類は意識的に摂りたいので
いつものひき肉料理を大豆ミートで代用
するのも使いやすくていいですね

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提供元

ホクレン農業協同組合連合会　東京支店　農産販売課様

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