今日の晩御飯は『なっとうふ丼』(笑(-"-;)ネーミングセンスなさすぎだ私)
包丁とまな板があればマジで簡単に作れます☆
準備する食材は最低三つ。
２～３人前
・ご飯…人数分
・納豆…人数分
・豆腐…一丁
これだけです。
納豆はタレをかけず30回くらいまぜる。20分放置する(豆知識:30回が一番納豆の成分を壊さず、尚且つネバい糸がすぐに途切れます。20分放置すると納豆の体に良い成分がでるそうです。)放置しなくても良い。
私は納豆を混ぜた後にみじん切りにしましたがそれはお好みでどうぞ。
豆腐の半分は５ミリくらいの厚さにスライスする。
半分はあらみじん(ただのぐちゃぐちゃだけど)にする。てかどんな切り方でもいいけどスライスは見た目的な話で、あらみじんはタレの絡み具合が良いです。
豆腐をご飯に乗せる。
納豆にタレをかけ軽くまぜて豆腐の上にかける。
仕上げに醤油やそうめんつゆをかけて出来上がり☆
でもがっつり大葉があればかなり美味しいですよ(^O^)お好みでネギや韓国海苔、生卵、梅干しなんかも入れたらさらに美味しくなるよ(≧∇≦)
タレを美味しくするにはニンニクとネギ(出来れば白ネギ)をみじん切りにして醤油につけておき、ニンニク醤油が出来たら砂糖とごま油を入れる。このタレは我が家秘伝のタレ(笑)分量はお好みでやってちょ☆
それに酢を入れるとサッパリダレになる。
辛いのが好きな方は豆板醤を混ぜるといいよ(￣∀￣)一味唐辛子とかでも美味しいけど私は豆板醤が好き。
焼き肉のタレに醤油、砂糖、味噌を混ぜたタレやそれに豆板醤を入れたピリ辛タレもウマシ(笑)
納豆は私の好みで小粒を使用してますが納豆もお好みです。
☆材料内訳☆
豆腐一丁…たしか36円くらいだったような。
納豆２パック…98円の三分の二、65円くらいかな。
大葉５枚…98円の半分49円かな？私は実家が栽培してるのでタダ(笑)
付け合わせはやっぱり味噌汁と漬け物かな
