以前からヨントーフという
鍋
のような客家料理が好きで、
時間があるときに食べ歩いていたのですが、
※ノーマルスープ版。
サンダーティーライスがこちら
ライスの上にナッツや小魚、
野菜が細かく刻まれてトッピングされていて
混ぜて食べます
右側の緑のスープはハーブやナッツなどを擦ったペーストをお湯でといたもので
よくお茶と表現されますが、
緑茶ではないです。
ミントやバジル、パクチーを効かせたような…ちょっと表し難いスープ。
好き嫌いが別れそうなお味です
別々で食べたり、
お茶漬けのようにスープをかけて食べたり…お好みでいただきます
特にスープが特徴的なので、
初めての方は別々で
食べてみることをおすすめします
ご飯の方は万人受けかなと思います
ちょっと脱線しますが、
サンダーティーライス
タンジョンパガープラザのホーカーにあるストールです
サンダーティーライスの中では味が濃いめの印象。
初めて食べる方にまず試してほしい一杯です
素材ひとつひとつの旨味が感じられるので、
サンダーティーライスの美味しさが伝わりやすいかなと。
ここを登竜門に色々試してほしいです
Traditional Hakka Rice. 河婆客家擂茶
Blk 6, Tanjong Pagar Plaza, #02-21,Singapore
月〜金 9:30-15:00
土 9:30-14:00
日 お休み
TEL/8288-4577
こちらも
我が家から近ければ毎日でも通いたいところ
アレクサンドラにある
比較的新しいお店だそうです。
※写真お借りしています。
トッピングの揚げ豆腐も美味しいです
サンダーライスの味はしっかり目。
ビギナーにもおすすめ
The Thunder Tea Story
120 Bukit Merah Lane 1
Alexandra Village Food Centre 01-55
土〜木 10:30-15:30
金 お休み
TEL/9226-7176
有名人も行くという、
サンダーティーライスの有名店。
※↑お写真お借りしています。
小魚がカリカリでとっても香ばしい
そしてボリューミー！
一杯でお腹パンパンになります
お野菜の味は薄めですが、
魚の旨味でいくらでも食べられそう
車かバスでのアクセスが便利です
Hakka Thunder Tea Rice
3A Commonwealth Dr
#01-31 Tanglin Halt Food Centre
火〜日 10:30-15:00
月 お休み
TEL/8189-9676
こちらはローカルに人気のお店。
チャイナタウンの
People's Park Centre地下1階にあります。
上で紹介したお店よりも、玄人向きの一杯
クセはないのですが、すんご〜く薄味。
お野菜は他のストールよりも種類が多め
ローカルの方に大人気で、最近もここだけ
テイクアウトの大行列でした
Thunder Tree
101 Upper Cross St.
People's Park Centre #B1-06
月〜土 10:00-18:30
日 お休み
TEL/9839-6008
という方、
激ウマです
食べる辣油でも
味変するので、普通に食べて、後半戦に投入するのもおすすめ
スープは入れない状態でお試しくださいね。
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