久し振りです「ほたて大根サラダ」

　　　　　　　一世風靡と言えば大袈裟だが
　　　　　　　ある時期、あちこちのお宅で
　　　　　　　「あっ。。。作ってみよう。。。おぉ～美味しいじゃない」
　　　　　　　そんな「おかず」がありますよね
　　　　　　　今なら「塩豚ブーム」
　　　　　　　実は、今も明日の「塩豚白菜高菜スープ」をコトコト。。。
　　　　　　　

大根のサクサク爽やかさに「貝柱」の海の香が漂って。。。

　　　　　　　　　大根は軽く塩もみ、水気を切って
　　　　　　　　　マヨネーズ･酢で和える

「エリンギ」はシャキシャキ感を食べるんだ

　　キノコとしては味も素っ気もないじゃない

　　　　　　 形は縁のない「松茸」に似ているから
　　　　　　 素っ気はありました
　　　　　　 シンプルに味付けして
　　　　　　 シンプルは大事ですと確認しましょう

　　　　　　　むきえびは軽く茹で、片栗粉を振る
　　　　　　　エリンギを炒め、酒･酢を入れる　　　
　　　　　　　塩・コショウで味付けして出来上がり
　　　　　　　「中華だしの素」や「鶏ガラスープの素」など
　　　　　　　断じて振りかけないこと♪

元気がでる定番「野菜のオリーブオイル焼き」

　　　　　　　こちらも、どこまでもシンプルなおかず
　　　　　　　野菜を焼いてオリーブオイルをたらりぃ～塩パラパラ

　　　　　　　　　今日は長芋･玉葱･ニンニク
　　　　　　　　　長芋をアルミホイルから剥がすと
　　　　　　　　　こんがり綺麗に焼けていた
　　　　　　　　　またもや画像としては今回も失敗
　　　　　　　　　あわてているのはもちろん。。。。。

　　　　　　　　　数日前にビールを買ってきたが冷えていなかった
　　　　　　　　　ちょっとだけ冷凍庫に。。。。そのつもりが
　　　　　　　　　おかずを作っているうちにビールの存在を忘れた
　　　　　　　　　これは相当疲れが出てきている証拠ですね
　　　　　　　　　単なる疲れでしょうか？
　　　　　　　　　不安にかられます

　　　　　　　　　昨夜コチコチ。。。膨れたあきれたすねた缶を発見
　　　　　　　　　「ごめん♪」
　　　　　　　　　そこで今夜のおかずはこんな風になったわけです