鱈の昆布蒸しねぎ＆ごま油風味

　　　　「またぁ～ホイル焼き♪」とは子供達
　　　　塩・コショウした鮭にマヨネーズを塗りオーブンへ
　　　　「マヨラー」と言う言葉が市民権を得ていなかった頃ですが

　　　　塩・コショウした鱈にスライスタマネギ･エノキダケ･レモンの薄切りを
　　　　乗せ、あれば白ワイン、無いときはお酒を振りふっくらホイルに包み込み
　　　　オーブンへ
　　　　そうだ♪どちらも薄くバターを塗ります

　　　　オーブンは短時間で飯支度をする強い味方
　　　　下ごしらえをしてゆっくり出かけることだって出来る

　　　　先日娘からメール
　　　　「週末は学習発表会で忙しいので、たっぷり豚汁作ってしばらく食べます」
　　　　そうか。。。。親の食生活を子供は自然と踏襲するんだね
　　　　ホイル焼きも簡単、熱々だからやってみて「ふぅふぅ」してはどうですか♪

　　　　今夜は平鍋で「鱈の簡単蒸し煮」を作ります
　　　　鱈は淡泊あっさり系の魚なのですが。。。
　　　?H3>ネギごま油のコクとゆず胡椒がピリリ。。。

（レシピ）枝元なおみ風

　　　　①鱈に塩・酒を振り、軽く揉んでなじませましょう
　　　　②鍋に平昆布を敷き、えのきだけと鱈を乗せる
　　　　③水2/3カップを注ぎ７～８分蒸す
　　　　　前半パッパ。。。後半トロトロだよ
　　　　④ネギソースをかけます

　　　ネギみじん切り･塩・コショウ少々･ごま油をMIX♪

　　　　「ゆず胡椒」で大人の味に成るんですよね