鶏もも肉＆かぶのこっくり煮

　　　　　　「花曇り」「花冷え」
　　　　　　こんな夜はこっくり煮で。。。こっくりこっくりしてしまいたい
　　　　　　仕上げは「あんかけ」でとろりぃ～

　　　　　　昨夜「ル・クルーゼ」で２０分煮込む
　　　　　　
　　　　　　だし汁…カップ２
　　　　　　酒…大２
　　　　　　醤油…小２'
　　　　　　塩…少々

　　　　　　①鍋に煮立て鶏もも肉を入れる
　　　　　　②アクをすくって、カブを加え弱火で２０分
　　　　　　③仕上げの水とき片栗粉は少しずつ加えましょう
　　　　　　　いきなりでは「ドロドロ」で下品です
　　　　　　④茹でたカブの葉を添えて

　　　　　　「高山なおみ」の「おかずとご飯の本」より

　　　　　　　良い仕事をしてくれる鍋「ル・クルーゼ」があると
　　　　　　　心強いな♪

　　　　　　黄色い「ゆず」でも散らすと良いのですが
　　　　　　ないので「生姜の絞り汁」です