場所は神保町にある山形の蕎麦を唱っているそば切り源四郎です
ここに来ると必ず頼むのがそば切り大盛ときじ汁あわせて１４００円になります
大盛にするのは普通盛りが本当に量が少ないんです
尚且つこのお店結構混むんですが、何故か多めに麺を作らず、早いときは１２時半くらいには暖簾を片付けるんです
今日は早めに行ったので、店に入れました
しかしもう大盛で出せる量の麺が残っておらず
普通盛りで発注
喉越しが良く、歯ごたえがあり、とても美味しいお蕎麦です
正直、他で食した事の無い麺で
山形のお蕎麦はこんな感じなのかって知識が余りないため思ってしまってすきじ汁もいいダシが出ていて、蕎麦つゆときじ汁の２つで楽しめるのもとてもいいです最初に少し塩を振って頂くと蕎麦の甘味を感じる又一味違った食べ方を推奨されてたりします
一度行ってみては如何でしょうか
