ますたに＠京都ラーメン小路

毎週火曜日はコンソの授業で京都駅へ行く日。
となれば当然ラーメンを食べるという流れになるわけで(ぇ

今回は「大勝軒」と同じく11月に京都ラーメン小路にオープンした
「ますたに」に行ってきました。

ますたにといえば言わずもがな、京都の老舗中の老舗。
背脂醤油ラーメンの潮流を作った歴史的名店なのです。

しかし私のますたにでの思い出は苦いもので・・・。
とにかく、くさかった。
店全体に漂う背脂臭にあてられて
味自体をそんなに覚えてないんですよ。

しかし、今回駅ビルに開店したのも何かの縁。
その苦い思い出を払拭すべく訪問したわけです。

前置きが長くなりましたが(いつものことか)
到着した時は６人の待ち。
回転が遅いのか意外に時間がかかって入店。

私はお腹が空いてたので「ラーメン(大)」(700円)を注文。
東大には及びませんがラーメン小路にしては安いと思います。





伝統を感じる佇まい。
背脂臭も本店ほどきつくありません。
私に耐性ができただけかもしれないけど。

スープはスタンダードな背脂醤油。
あっさりした鶏ガラスープに背脂のまろやかさのタッグ。
大盛りだからか、若干シャバく感じました。

麺はストレートの細麺。
背脂醤油にはこれしかない。異論は認めません。
ツルっとした口あたり。

具はネギ、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは本店のものと一緒でしょうか？
あんまり美味しくない。
メンマは本店より改良されてました。


う～ん結構微妙。
以前抱いた印象からはあまり変わりませんでした。

京都の玄関口でこれが京都ラーメンの代表と言われても
私的には疑問符がつきます。
確かに京都ラーメンの一つの定番ではあるけど
京都にはもっとたくさん美味しいラーメン屋があるし
背脂醤油に限って言っても、もっと旨い店がある。
てか正直前の「宝屋」の方が美味しかったです。
(宝屋は親会社の破産で廃業)

なんか酷評ですがそれは私の期待値から比べれば、という話。
フラットに評価すればごく普通の背脂醤油です。
京都に来て、手軽に背脂醤油のラーメンを食べたい
という人にはいいかもしれませんね。

極鶏

11月22日、またまた「極鶏」に行ってきました。

こってり好きのGのリクエストなんですが
まだ前回の訪問から一ヶ月経ってません。
「亜喜英」と同じく脅威のインターバル。

夜の７時すぎくらいに行って若干の外待ち。
私たちが入った後にぞろぞろ行列が出来てました。
結構タイミングは良かったんじゃないかな。

前回はノーマルの「鶏だく」を頼んだので
今回は唐辛子をふんだんに使った「赤だく」(650円)を注文。





真っ赤なビジュアルが強烈。
見るからに辛そうですね。

でもスープは意外に辛くなくピリっとする程度。
辛さの感じは天一の赤に似てます。
ほどよい辛さが極濃厚スープと相まって美味しい！

麺はざっくり中太ストレート。
相変わらずスープを良く持ち上げます。

具はとにかく白髪ネギの食感がいい！
シャキシャキした食感が極濃厚スープと相性ばっちしです。
チャーシューはノーマルのラーメンより小ぶりでした。
唐辛子をメインに置いてるから控えめなのかな？


夢中になって食べ、あっさり完食。
ノーマルのラーメンとはまた違った良さがありますね。

こんなラーメン、どっかで食べたことあるなと思ってたら
この店の店主が「たんぽぽ」の出身と聞いて納得。
確かに辛さの感じはたんぽぽに通じるところがあります。
唐辛子だけでなく赤パプリカを使ってるのがまろやかな辛味の理由ですかね。

鶏だく同様、赤だくも美味しかった。
私個人の好みはノーマルの方ですが
こっちもジャンキーな味で中々良いと思います。

この極鶏、まだ二回しか来てませんが
早くも自分の中のこってりNo.1に踊り出ました。
あまりこってりは得意じゃないけど、この店のラーメンは本当に美味しい！
自信を持ってお薦めできます。

そういや、Gが食べてた黒だくも美味しそうだったな～。
また次回来た時に頼みたいと思います。
ごちそうさま。

大勝軒＠京都ラーメン小路

一昨日、京都ラーメン小路に新しくできた「大勝軒」に行ってきました。

大勝軒は言わずもがなつけ麺のメッカ的なお店。
そんな有名店の味が京都で食べられると聞いて楽しみにしてました。

場所は前店舗からの入れ替えじゃなく
カフェの部分を一部改装した店舗。
多分ラーメン小路オープン以来の増設じゃないかな？
細長いカウンター席がメインの狭い店舗です。
(奥側にテーブル席有)

私はとりあえず「つけめん・並」(750円)を注文。
辛つけ麺にもできるらしいですが
初めはやっぱりデフォルトの味で。





伝統を感じさせる佇まい。

つけ汁はあっさり魚介。
ほどよい酸味があり、すっきりした口あたり。美味しいです。

麺は太いストレート。
最近のメジャーである極太麺と比べると若干細いです。
でもしっかり食べ応えがあって茹で加減もちょうどいいです。

具は海苔、メンマ、チャーシュー。
チャーシューはワイルドな食感でなかなか美味しいです。


並だったのですぐ完食。
若干足りなかったので思わずつけ汁を飲んじゃいました(笑)
あーすっぱい。

全体としては中々美味しかったです。
昨今流行の濃厚魚介豚骨のつけ麺とは
また違った美味しさがあります。
全体のバランスの良さはさすが老舗ってところですね。
インパクトはないけどほっと安心できる味。

個人的には以前入っていたTETSUの方が好きでしたが
この店もまた東京の雄、ラーメン小路に根付くようがんばってほしいです。