前回作ったときは大失敗（豆腐がフライパンにくっついて離れない、ゴーヤが異様に苦い・・などなど）だったので、今回は家族用ではなく自分用という実験で。
参考にしたレシピも『毎日とうふ』といった豆腐料理専門の本からのものに替える。
今回の特徴は、豆腐（もちろん豆腐屋さんで購入）を初めから炒めずに、後半で投入するということろ。
そして、はじめのうちはゴーヤーだけをじっくり炒める。
これだと無理なく簡単に作れるのだ。
さらに、秘密兵器。
”るなさん”から買ってきてもらった“こーれーぐーすー”という沖縄料理に欠かせない調味料。
これは泡盛と沖縄の唐辛子で作られていてかなり辛い。
しかし、チャンプルに実に合うのだ！
まあ、これさえ入れればそれなりに美味しく出来るのだが（笑）
そういうこともあって、今回はなかなか美味しくできた。
写真を撮ったが、光の加減が悪く、変になまなましく（？）写ってしまったので、画像処理をしました。
ジャンジャン