boa mesa へようこそ～おくちにあえば、うれしいです -29ページ目

boa mesa へようこそ～おくちにあえば、うれしいです -29ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

26Jun
- サプライズ結婚お祝いパーティ＠オー・コアン・ド・フー
  一昨日の夜は生徒さんの「肉女の会」＝肉好きの女性で構成されるグループ：名誉会長　ミヨミヨことカリスマフラワーデザイナ―三代川純子先生、会長　さっちゃんこと人気料理教室ル・プティ・ポワソン主宰長友幸容先生、が企画してくださった、息子夫婦のサプライズ結婚お祝いパーティー＠中目黒オー・コアン・ド・フゥでした。披露宴にどうしても出席できないので四人でお食事を、とさっちゃんが息子夫婦を誘いだし、レストランの扉を開けたら皆がずらっ～～！というサプライズ大成功！！　披露宴の装花やふたりのブーケもすべてオーガナイズしてくださるミヨミヨから、素敵なお祝いのブーケもいただき、ふたりは本当に幸せそうでした。山口シェフのお料理もマダムのサービスも素晴らしく、驚いたのは、ふたりが初めて出会った「シェ・トモ」で当時サービスを担当していたかたが先月からオー・コアン・ド・フゥに移籍していらしたこと！　肉女のみなさま、ありがとうございました！
19Jun
- 小浜の宝石
  地域活性化のお手伝いをさせていただいている福井県小浜市、「来たい・住みたい・戻りたい」の頭文字をとったKISUMO小浜のリーダーさんが届けてくださった宝石。甘味と酸味のバランスが絶妙で、「美味しい」としか言いようのない、小浜特産のミニトマト「越のルビー」です。「美味しいものは美しい」とかねてより言い続けていますが、箱を開けたときの感激を誰かと共有したかった～～どうして独りのときに開けちゃったんだろ……（涙
- レモン塩 5冊目の著書にも
  昨日アップした「レモン塩」にたくさんのかたの反応ありがとうございました！教えていただいてから今も常備しています、というお声がたくさんで嬉しかったです。それで思い出したのですが、2010年に上梓した、私の5冊目の著作「幸せひとりごはん」には2ページも使って「レモン塩」をご紹介していました。あれから4年半、もうすぐ10冊目を出させていただけるなんて感慨深いです。この夏は執筆と制作に打ち込みます、応援どうぞよろしくお願いいたします！！
17Jun
- 元祖レモン塩
  今大ブレイク中の「塩レモン」。いろいろなメディアで取り上げられているのをまったく知らなくかったのですが、私が7年前に恵比寿のmoriの森シェフから教わり、すぐに作って、レッスンでも書籍でも何度も紹介し、2009年、テレビ東京「レディース4」（現在の「L For You」）でも紹介したあの「レモン塩」だったのですね。わたしの力ではブレイクしなかったのに……見出してくださったかたに感謝です！「おくちにあえば、うれしいです」お持ちのかたは、P80~P87に、レモン塩との出会いも綴っていますのでぜひご覧くださいね。
- 美命ぐいのみ展＠六本木
  こんなに元気だったら今日、行けたかもしれない……お江戸に出向くことだけはずっと控えた一週間、この「美命mikoto」のぐいのみ展だけは期間中に絶対行きたい～～～！！素敵なギャラリーで、日本酒をお好きなだけ、お好きなぐい飲みでどうぞ～～なんていうイベントが他にあるでしょうか！ボアメーザの春を待つメニューで使わせていただいた、あの器です。もう、電車に乗っても大丈夫な気がする！　mikotoパワーもいただきます！！美命のぐいのみ展期間 6月14日～6月22日（日）10時～19時場所ガレリアウチハラ港区六本木7-2-703-3746-0039乃木坂駅3番出口徒歩1分大江戸線六本木駅7番出口徒歩5分
- ミラクル田茂戸パワー
  不思議です、上から三本も肋骨折れてるのに、もう普通に動ける私……特にアルコール解禁にしてからは絶好調！やはりこの世で一番好きな割烹、「田茂戸」パワーでしょうか？今日はレッスンお休みなのでいろいろなお片付けからお風呂の徹底掃除まで出来ちゃいました！！　モトさん、ありがとう（涙
13Jun
- 日本橋三越HajimarinoCafe トークセミナーのご感想をいただきました
  お約束のデモ・ご試食が叶わず、パワーポイントを使っての講演形式とさせていただきましたが、ご参加の皆さまからありがたくももったいないお言葉を頂戴し、感激しました。心から感謝申し上げます、一日も早く完治するようにがんばります！(西山朗子さん)「若林三弥子の幸せになれる五つのおもてなしの心」@日本橋三越本店Hajimarino Cafe by クリナップ。お料理の先生というジャンルをはるかに超えた感激のセミナー。「人は、人を幸せにすることでしか幸せになれません」と三弥子先生。その最もシンプルな方法が料理だそうです。おもてなしのコツをいろいろ教えていただいたけれど、「作ってくれてありがとう」「食べてくれてありがとう」で十分だそうです。“自分が”ではなく“相手の方を”想う気持ちに溢れていて、うるうると感涙！！いつかはこうなれるのでしょうか？ご一緒してもらった海外暮らしが長い美しい友人たちも、今夜は“蒸しいため”でしょう！
- 「肋骨折れてます」7日目
  きょうからレッスン復帰します。まだ動きは鈍いですが、ご迷惑ご心配おかけしないようにがんばりますっ！！ブラジル代表やはりすごいですね～～12年前の優勝の日、パウリスタ大通りで狂喜のパレードに参加したときの画像です。誰かれかまわずHug&Kiss（笑　当時のサンパウロ市長だった女性がステージ付きの車で踊り狂っていたのも微笑ましかったです。
- 「肋骨折れてます」6日目
  「肋骨折れてます」6日目。きょうもゆうこりんに代講お願いしました。でも晴れてきて痛みが和らいでいます、やはり低気圧と痛みは深い関係があるのですね。そしてなにより、生徒さんからもいい「気」をいただきました。いよいよ、ワールドカップ開幕ということで、12年前の懐かしい画像を。私たち家族がサンパウロに暮らしていたときに、ちょうど日韓共同開催のワールドカップが。自国開催なんて生きているうちにもう経験できない、そんなときに日本を離れているなんて……と嘆いていたら、滞在国、ブラジルが優勝しました！！家族でブラジル国旗柄のウエアとユニフォームを着てテレビ観戦、この画像は優勝決定の瞬間です。三脚用意して待っていた甲斐が！　このあと、全員で外へ飛び出し大通りを埋め尽くす歓喜のブラジル人たちのパレードに参加しました。
- 肋骨折れてます 5日目
  「肋骨折れてます」5日目。昨日はまったく痛まず、元気にお仕事できたのに、今日は起き上がるのに10分、着替えるのに10分かかったほどの痛み。お天気のせいでしょうか。やはりゆうこりんに代講してもらって横になっていました。優しい生徒さんたちに感謝です！これは20代半ばのころから知っている超イケメン、エルメ王子からのプレゼント、6月21日の「マカロン・デー」のための限定300個、マカロン広報大使キティ―ちゃんのコラボスペシャルパッケージのマカロンです。運動できない今のワタシには危険な美味しさ、でも、こんな時間に手が止まりません（涙あ、宛先「若林理紗様」だったけど。http://www.pierreherme.co.jp/macaronday2014/http://www.pierreherme.co.jp/onlineshopping/?no=2
11Jun
- 肋骨折れてます 4日目日本橋三越イベント決行しました
  「肋骨折れてます」四日目。痛みを感じてはいられないスケジュール。朝、お仕事の試作品の発送を済ませ、お江戸へ。今日は「人ごみを上手く歩けない」母に、娘の理紗が付き添ってくれました。お客様のご理解を得て、デモンストレーションとご試食なしの、トークのみのセミナーに切り替えていただき、実施することになった日本橋三越HajimarinoCafeのイベント。その前に、新橋の中沢フーズ本社１階にある「食＋コンセプトカフェ」で今月ランチタイムにお出しする「ロールキャベツ」の試食に行ってまいりました。「シャスールパーフェクトブック」掲載のわたしの鉄板レシピを、阿部三幸シェフがごはんにあう味にアレンジ、ランチにぴったりのカラダに優しいお味に仕上げてくださいました。一日限定30食です。おかげさまで先月の「ビーフストロガノフ」は毎日完売だったそうです、ロールキャベツもぜひお早目にお試しくださいね。
09Jun
- いいことが訪れますように
  「肋骨折れてます」二日目。昨日より痛む～～ちょっとした動作で響き、咳・くしゃみ・洟かみ・大笑いは厳禁、どうしようもなく眠い（涙本日の生徒さんにもゆうこりんのデモンストレーションでご覧いただきましたが、完璧！！とのお褒めをいただきました。思えば4年半前、やはり土曜日のレッスン中に上げ下げ窓の糸が切れ、右手の指に落ちてくるというアクシデントがきっかけで、初めてアシスタントをお願いしたのがゆうこりん。それ以来、無遅刻・無欠勤・ノーミス、そして毎回完璧なデザートを作ってくれます。もはやボアメーザは彼女なしでは成り立ちません。神様が窓を支えていた糸を切ったのだと多くのかたに言っていただきました。今回の骨折も、そのときのことを思い出します、きっといいことが訪れるきっかけになりますよ、と言ってくださるかたがたくさんで、ほんとうに嬉しいです。昨日のアップに100を超える温かいメッセージをいただきました、ありがとうございます！！　おひとりおひとりにレスが叶わず心苦しいのですが、ゆうこりんのこの美しいデザートの画像で御礼に代えさせてくださいませ。
- 嬉しいお報せ、ちょっと辛いお報せ
  昨日、33回目の結婚記念日に、「おくちにあえば、うれしいです」の3冊目の出版企画がスタートしました。うれしい、うれしい、と浮き足立っていたら、今朝ちょっとバランスを崩した拍子にキッチンの人造大理石で右脇を強打し、痛みがだんだんひどくなってきたので、生徒さんたちの勧めでレッスンは急遽ゆうこりんに任せ、救急病院へ。なんと、肋骨がぽきっと折れていました。コルセットを胸に巻くしか治療法がない……腕や脚と違って外目には骨折中とはわからないので今「肋骨折れています」のタスキを制作中です（笑明日からのレッスン、生徒さんにもいろいろとご迷惑をおかけすると思いますが、どうかよろしくお願いいたします。申し訳ありません！！
05Jun
- ボダム「アイスティーピッチャー」
  今日は雨。梅雨の晴れ間の気持ち良いお天気の日にはバジルたっぷりのフレーバーウォーター。ベランダにはまだバジルが育っていないので、上質で安心して使えるヱスビー食品さんの「フレッシュハーブ　スイートバジル」とレモンをたっぷり使って作りました。生徒さんにもとても喜んでいただいています。ヱスビーさんのサイトに他にもいろいろなフレーバーウォーターの作り方が掲載されています！注ぎやすく冷蔵庫でも場所をとらないスグレモノのボダム「アイスティーピッチャー」が大活躍です。http://www.sbfoods.co.jp/recipe/movie/recipe/page37.shtml
- 2014年春から夏のメニュー使用のオリジナルの器「卓袱堂」
  4月から6月末までのレッスン「ボアメーザ風タイ料理」おかげさまでタイへんご好評で、早速復習した、家族に喜ばれた、という嬉しいメッセージを多数頂戴しています、ありがとうございます。そして、料理と共に生徒さんにご好評の、どこへ行っても手に入らないオリジナルの器。「卓袱堂」主宰の今泉卓さんの作品です。独自の手法でまったく型を使わず、お独りですべての工程を丁寧に重ねて作り上げる卓さんの器は、お人柄そのものの温かみと明瞭で明朗な主張に溢れています。さまざまな依頼でお忙しいのですが、このたび、私の公式ショッピングサイトマルシェボアメーザから、ご購入いただけることになりました。制作にお時間をいただきますが、セットでご注文のかたは優先でお値段もお得になります。よろしかったらマルシェのページをご覧いただきますよう、よろしくお願いいたします。http://shop.boamesa.jp/products/list.php?category_id=52
04Jun
- シャスールプレス会
  昨日、レッスン後、表参道アニヴェルセルに駆けつけ、シャスール製造元アンビクタ社の社長夫妻、広報のダニエル女史と共に、メディア各社の皆さまをお迎えしてのプレス会に伺ってまいりました。昨年リニューアルしたアニヴェルセルにオープンしたバンケットルームは、パリ郊外の素敵な邸宅を思わせるエレガントな空間。ゆったりとスタイリングされたシャスールの今夏限定色「ボラボラ」、阿久津シェフの多彩で多才な心躍るココット料理。ずっとお会いしたかった多賀谷洋子先生、メディアの皆さまとも美味しいシャンパーニュとお料理に話が弾み（私は脱線しまくりでしたが）開口部から流れる心地よい初夏の風に、いつまでもご一緒したい想いでいっぱいでした。あらためて、シャスールとの出会いに感謝するひととき、シャスラー増殖大作戦にますます励む決意も新たになりました。美しいターコイズブルーのグラデーションカラー「ボラボラ」は、7月14日・16日ショップチャンネルで先行限定発売となります。
03Jun
- 「クロワッサン」6/10日号
  二日続けて掲載誌が発売になるというのは初めてで感激です！「クロワッサン」6/10日号　にも「蒸しいため」特集していただきました。これほど購読層の幅の広い雑誌もそうないでしょう。常にハイレベルな内容で月二回発行され続けている良心的な雑誌に載せていただけたことに心から感謝しています。ぜひ、たくさんのかたにご覧いただければと思っています！
01Jun
- 朝日カルチャーセンター公開講座、ありがとうございました！
  昨日の朝日カルチャーセンター公開講座にお越しくださった皆様、本当にありがとうございました！拙い話にご熱心にお耳を傾けてくださり、感謝でいっぱいです。終了後、コーディネートの撤収とそのあとの予定があり、ご挨拶や写真撮影、著作へのサインなどをお断りしなければならなかったこと、どうかお赦しください。皆様からの嬉しいメッセージにまだお応え出来ずにおります、申し訳ありません！スクリーンでお見せした、南米時代のおもてなしノートへの反響が多かったのでちらっとアップさせていただきます。デジカメもパソコンも持っていなかった時代の記録ですが、今の私の原点です。
30May
- 本日15時よりショップチャンネル出演いたします
  本日15時よりショップチャンネルに出演いたします。レッスンでもずっと愛用しているWMFパーフェクトS圧力鍋をご紹介します。以前からの若林三弥子スペシャルレシピブックのボリュームが増え、毎日のおかずからおもてなしのひと品まで、29レシピと充実の内容になりました。ショップチャンネルでご購入くださったかただけへのプレゼントです。圧力鍋欲しいなあと思っていらっしゃるかた、ぜひこの機会に！！
24May
- 暮しの手帖 70号に 10ページ掲載していただきました
  暮しの手帖」70号、発売になりました。「かんたんでおいしい野菜の蒸しいため」、10ページにわたって丁寧にご紹介いただいています。主婦となって初めて手にした雑誌、そして、暮しの手帖刊行のロングセラー「おそうざいふう外国料理」はわたしのバイブルでした。そんな「暮しの手帖」に30年以上経ってから、料理家として取り上げていただけた感激で胸がいっぱいです。ぜひ、たくさんの皆さまにご覧いただけますよう、心から願っています。