おはようございます。
日差しはあるのですが
風の強い一日でした。
朝から台所です。
昨日綺麗な柿が手にはいったので
また柿クリームチーズサンドを作ろうと思って
干しました。
風があったので
いい塩梅で乾燥中です。
今日一日干せばクリームチーズサンドが
できると思います。
コツというのか
作り始めて3年にしてやっと解った気がします。
干すスペースが限られるので
皮を剥いて残った分を
わさびマヨで頂きましたよ。
正確には
わさびタルタルですが
これもハマります。
美味しいですよ。
次はユズゴショウです。
先日友達から貰った柚子と唐辛子。
柚子は皮だけ
唐辛子は種を出しました。
これが意外と時間がかかる。
手袋するの忘れていたら少しヒリヒリしてきて
慌てて手袋のお世話になりました。
後でお湯で手を洗ったら
もージンジン、チクチク痛い。
やっぱり手袋は必須です。
主人はゴリゴリしたかったようですが
居なかったので
フードプロセッサーを使って時短で。
お昼のおうどんに早速使っていました。
赤いユズゴショウは初めてですが
違和感はありません。
市販の瓶入り
最近はチューブ入りも有りますが
やはり自家製にはかないません。
残りは干しました。
まだまだ干さないといけないですが
柚子が手に入れば
また作りたいですねぇ〜。
お昼から
やっとチクチクですが
大失敗！
瓢箪が大きくなりすぎた。
縫い代を少なくしたみたいです。
何とも不恰好なので
やり直しすることにしました。
来年一年巳年だよって言っていただいたので
落ち着いてやりますね(笑)
今日も読んでいただいてありがとうございます。
素敵な一日をお過ごしくださいね。