こんにちは。
長い間お休みしました。
その間
ご自分のブログで気遣っていただいたり
LINEで様子を聞いていただいたり
お休みしますとお知らせしたにもかかわず
多くのアクセスを頂きましたこと
本当に有り難く思っています。
長くお休みすると
もうこのまま止めてしまってもいいかなという
考えが頭の中をめぐります、、、
こんなに拙いブログですが
楽しみにしてくれている友達もいる。
もう少し書いてみようか、、、
もう年末ですし
いくら暇な主婦でも忙しい季節。
また
滞ることもあるとは思うのですが
お付き合いくださいませ。
宜しくお願い致します。
さてさていつもの調子で始めたいと思います。
先日ブロ友さんの花梨の記事を読ませていただきました。
なんとその翌日
いっぱいの花梨を頂いたのです。
数えてみたら12個。
え〜！どうする？
今まで、扱ったことがないのです。
風邪をひいた時に喉にいいとはよく聞くお話ですが
はてさて、、、
で、ブロ友さんの記事を参考にジャムを作ってみることに
しました。
一つ一つラップにつつみ600wのレンジで2分チン。
横に切り種を出し皮を剥きました。
塩水につけてアク抜きしました。
これをしないと渋みが抜けないようです。
是非やって下さいとブロ友さんからのアドバイスが
ありました。
1時間アク抜きした後
みじん切りして煮詰めます。
はい！
出来上がり。
美味しく出来ましたが
フードプロセッサーにかけた方が
滑らかに出来たかなと
そこは反省。
まだ青っぽいものを残しているので
今回のジャムが無くなったら作ろうと思います。
それから蜂蜜漬けを作ろうと思ったのですが
梅シロップを作ったときの氷砂糖が残っているので
それを使うことにしました。
少し経って氷砂糖を追加。
今日の状態。
水がすごく上がって氷砂糖は形がなくなっています。
一つ食べてみると
渋みは全くありません。
今年はこれで喉は安心かな？
だといいな。
何故に花梨がいっぱい？
続きはまた次回に！
長く読んでいただいて
ありがとうございました😊