先日梅味噌作りましたが
まだいっぱいある梅。
次は梅ジャムです。
いつも主人の知り合いからいただきます。
それもお一人ではなく
何人も、、、から。
こちら梅栽培が盛んで
梅仕事は競ったようにされます。
なので、ホントは作る必要もなかったのですけど
せっかく回ってきた梅なので
使いきろうかと思います。
まず、少しだけ種がほぐれるぐらいに煮ます。
湯気でぼんやり〜
種を取り除き
ミキサーとか、フードプロセッサーを使う方も
いらっしゃるようですが
私の場合、量が少ないので
包丁で叩きました。
写真撮り忘れ！
お砂糖投入。
ひたすら
まぜる、まぜる。
完成です。
今まで食べてきたスイーツの瓶とっておきました。
それを煮沸。
ちょうど4個できました。
スプーンが入っているのは
朝いただいた後のもの。
ちょっと酸っぱいんですよね。
お砂糖で加減すれば良いんでしょうけど
あまりいれるのも躊躇います。
誰かにさしあげるとかなら
こした方がいいかもしれませんが
うちの分なので
そんなことは全くしていません。
最初にあった梅の傷さえそのままです。
おいしければそれでいい！
食いしん坊万歳！
もう新しい作品に取り掛かって１週間はたちます。
病院行ったり
孫がきたり
梅仕事したり
脱線ばかり
もう少ししたらお見せできると思います。
アハハ
誰も待ってませんね😁