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m(_ _)m❗️
昨年よりも山菜の発生が早くて、やっぱり異常気象なのかなぁ〜と感じている此の頃てす。
今朝は散歩道を少し外れてワラビが採れる場所に行って見ると、ちょうど出始めで短いワラビを一握りほど採れた岩手でした。
そして今日は4月5日に種を蒔いた、牛蒡/うまいごぼうの様子を見ると発芽してました❗️
私が利用する家庭菜園は牛蒡を栽培するには適合する土質が浅いので、こんな形で栽培して楽しんでいてやっと芽を出してくれました。
夕方、大きな揺れの地震が有り少しビックリでしたが慣れた物でした❗️
親類縁者から安否を確認するメールが数件有りましたが、気遣って貰ってるんだなぁ〜と実感しました😊
今宵は、朝採りワラビを調理して食卓に登場です‼️
重曹でアク抜きしてから擂り粉木で叩いて粘りを出してから切り分け、『ワラビの叩き』にして鰹削り節＋だし醤油で頂きました❗️
それに豚レバーに片栗粉をまぶしてから炒め、ニラとモヤシを加えて中華だしで味を調えました。
鶏レバーで作る事が多かったですが、豚レバーで作る『レバニラ炒め』も珠には良い物ですねぇ～
そして今日は、JAが経営する「だいず工房」が地元産大豆で作る豆腐（税込180円/一丁）を試しました❗️
濃い豆乳で作る豆腐は、密度が有って大豆だいずした風味が強い美味しい『冷奴』でした。
そして今日も箸休めの『お惣菜』と『お新香』６品が、晩酌を楽しい物にしてくれました❗️
今日も佐々木朗希は勝てませんでしたねぇ～
そして大谷翔平は連続出塁記録51に更新して、ベーブ・ルースに並びました❗️
明日は気仙沼まで買い出しドライブの予定です✨
END