ユミコ・サイムラさんのこだわりが詰まったボックスを選びました
その名も「メイドインイタリー」
イタリア国旗のカラーのボンボンは、ブラウンシュガーを使ったシンプルなガナッシュ
程よくクリーミーでとっても美味しい
サフランがピリッと効いているクリームとの2層仕立て
面白い、とっても興味深い味でした
バルサミコとイチゴを使ったボンボン
私もバルサミコ酢入れのボンボンは良く作るけれど、イチゴと合わせた事は無かったから、今度トライしてみよう
そして、サクサクのナッツのキャラメルとプラリネノワゼットの二層。食感が楽しめてナッツの味もしっかりしている
ジャンデューヤ
イタリア人は、こってりとクリーミーなナッツのチョコレートが大好きというイメージがあり、私はそれが苦手
というイメージがあり、私はそれが苦手でもユミコ・サイムラのは、ナッツのクリーミーさが程よくて、ナッツの香りと味もしっかりとしていて食べやすくて、ジャンデューヤのイメージがくつがえされました
美味しい、至福のボンボンショコラでした〜