柚子胡椒、完成

赤い柚子胡椒が出来ました

日光唐辛子がきいて、結構ホットです
それが柚子の香りとミックスされて、後をひくお味

昨日は、「長老を囲む会」第一章終了のお疲れ様and反省会をうちでしました。
寒かったので、おでんです。
柚子胡椒で頂きましたよ～

塩麹も完成したので、鰯の塩麹焼きも

ちょっと焦げてますが、何とも円やかな塩味。ふくよか。と言う感じ
恐るべし、麹の力




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