日曜日、お買い物行って鶏ガラ売ってたから鶏ガラスープ作ってみたよ。
ほぼ自己流(^◇^;)
①鶏ガラ１匹分をキッチンはさみでぶつ切りにしてお水で丁寧に洗う。
②圧力鍋に1リットル強のお水と生姜一かけ（3枚位に切った）を入れて沸騰させ
アクをとったら蓋をしめ１時間煮込む。
③自然冷却したら、ふたを開けてお玉で固形物をつぶす。
ひたすら潰した～。
④更に２０分加熱する。
で、また自然冷却。
⑤細かい目のザルで漉して「鶏ガラスープ」完成。
⑥ザルに残った肉と骨はフードプロセッサーで粉々。
⑦スープと肉達はジップロックに小分けにして冷凍庫保存。
白濁系のスープが出来たのだ。
それを使ってご飯作ってみた。
日が変わっちゃったから
またまたおとついのごはん？ A=´、｀=)ゞ
①白飯
ニンジン
白菜
ジャガイモ
エノキ
インゲン
豆乳
鶏ガラスープ
アサリ
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たっぷりの水で①を煮て雑炊を作る。
野菜が柔らかくなったら豆乳と鶏ガラスープを加え一煮立ちしたら
アサリを加え、更に一煮立ちさせる、
超簡単♪ だけど美味しそうv(^-^)v つか、美味しかったのだ。
アサリは初めて食べるかもだね。
Wait！
Look！
ＯＫ～♪
がむしゃらに食べてくれるみんな達。
チャムとマシュー。
メアリとバディ。
で、みんな達(*´σｰ｀)
レアカラーが多い我が家。
みんなチョット太ったけどみんなすっごく綺麗な毛づや☆☆☆
yayaママー。
写真では良く分からないかもしれないけど
マシュー最高に長くてみっちり生えてて綺麗だよ～★