今日はオヤツにトッポキを作りました。
いっぱい食べたので、夕飯はなしにしました。 やせるかしら(^_^;)
トッポキは種類もいろいろ、好きじゃない人はあんまりいないくらい国民的な料理です。
私の大大大好きなトッポキ
材料 トク２５０g、玉ねぎ１./２個、長ねぎ１/２個、お水６００cc~(お好みで）
味付け コチュジャン大さじ２、 （唐辛子のパウダ大さじ１）、 にんにくおろし大さじ１、
だしだ大さじ０．５、 砂糖大さじ２、オリゴダンお好み
１．トックは水にさっと洗う。
２．フライパンにお水とコチュジャンと砂糖とにんにくとだしだを入れて、強火で煮る。
３．煮立ったら玉ねぎとトクを入れて強火で煮る。
玉ねぎから甘味が出るので美味しいです。 キャベツを入れてもok。
おでんも入れたら美味しいですが、家になかったのでpass.。
４．スープが少し残るぐらいまで中火で煮る。長ねぎを入れる。
この時、インスタントラーメンを入れても美味しいですよ。
５．最後に甘さと辛さ（唐辛子）を調節する。
甘さは私の場合オリゴダン（水飴？）で使ったんですけど、砂糖でも全然いいです
韓国の料理ではオリゴダンを結構使いますので、あったら便利です。
辛さは唐辛子パウダで調節してください。
６．終わったら、皿に移してゴマを振って出来上がり。
家にトッポキ用のトックがなかったので、丸いトックを使いました。
私はスープが沢山ある方が好きなので、最初からお水を多めにいれます。
今日はスプンでスープを飲みながら、トッポキを食べました
やっぱり美味しいもの食べる時は幸せですね。でもダイエットしなくちゃ
