おはようございます。
オリンピックが始まりましたね。
開会式の日、ガレージでBBQをしながら開会式を鑑賞。
マトンでのBBQ。
この下ごしら、下味付けは長男がしてくれました。
ちなみにお肉とお肉の間に脂身を挟むのがポピュラーです。
マトンの脂身は甘みがあってジューシー。
マトンは元々ヘルシーですからね。
マトンのBBQは、上海にいるときに初めて食べました。
マトン＝臭い・・・というイメージがあったのですが、全く臭くなく、
ジューシーで美味しい。こんなに美味しいのかと、これまで知らなかったことに損した気分でした。
上海駐在以来、うちの家族はみんなマトン好き。
火おこしと焼き係は主人^^
お肉は新疆風で・・・
クミンとレッドチリをまぶしてあります。
匂いが独特ですが、すご〜く美味しいです^^
この日は、ビール飲みながら食べるだけの私。
もう最高です！
家でBBQするために、コンロも購入したんですよね〜。
またしようと思います。
それでは皆様、今日も一日お元気でね。
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