ほうれん草とチキンのココナッツカレー

久しぶりの投稿です。

今日は、スーパーに食材を買いに行きました。
休日の昼間のスーパーマーケットは、とても賑わっていました。


夜になって、
チキンとほうれん草のココナッツカレーを作りました。
今が旬のたけのこも、たっぷり入れて。

生春巻き作ったときに買ったナンプラーも入れてみました。

エスニックな調味料はあまり揃えていないのですが、少しずつ増やして、料理のレパートリーを増やしていきたいです





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