四特毛蟹

2019年流氷明け毛ガニ 

≪4月頃の漁解禁≫ 

ミネラルとプランクトンを豊富に含んだ流氷によって、オホーツク海の毛ガニはたっぷり身を蓄えます。 

特に身がぎっしり詰まった通称「堅蟹(かたがに)の4特(よんとく)」は最高級の毛ガニの証。 

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