今日は梅仕事第二弾
梅シロップを作ってみました
実家の母が毎年作っているのだけど、
（いつからだろう？？私がまだ結婚する前、実家に住んでいた頃にはすでに作っていたけど、学生の頃にもやってたかな？？……曖昧w）
自分で作るのは今回が初めて
こちらは材料入れてあとは毎日混ぜるだけなので、梅干しよりは簡単なのかな
氷砂糖が基本のようですが、お砂糖はハチミツやキビ砂糖等、なんでもいいみたい
（ちなみに今回はリンゴ酢も使うレシピで作ってみました
）
）お砂糖によって味が変わりそうなので、これから色んなお砂糖を使って作ってみたいと思います
それにしても、この瓶に入った感じや、桶の中に入れた梅の感じがたまらなく好き
梅干し用は腐食の心配もあるので金属を使用していない瓶にしましたが、梅シロップ用はオシャレなセラーメイトの物にしました
（形から入るタイプですw）
けど、リンゴ酢を使ったレシピを選んだので、こちらもお酢が金属部分に掛からないように気を付けて…
梅干しはお塩がほとんど溶けたので、先日瓶に移しました
梅の香りが本当にいい香りで
梅ゼリーとかのあの香りって香料だと思ってたんだけど、梅本来の香りなんだぁと感動しました
（もちろん香料を使用している物もあるのかもですが
）
）来週、紫蘇漬けの工程に入ります
また紫蘇漬けしたらアップします
