続きの続き

さて、散々食べて参りましたが、マグロではないお魚もいただきましたよ～♪

鰹の塩たたき。

鰹が厚切りで美味しかった～(´Д` )

また食べたいです(今も食べたい)

ジャガバターの塩辛のせ。

全然生臭くなくて適度な塩気にビールが進む～

鉄板焼き三連続🍴

ホタテ、イカ、タコです。

もう何も言うことはありません🍺

鯵のお造り。

身がぷりっぷりでした。

谷中生姜と丸いのはノビルです。

こんなに大きいノビル見たことないです。

子供の頃空き地でとったよな～(昭和)

最後は高菜漬けとジャコの唐辛子炒めを大根おろしにのせたもの。

このまま奴にのせるのもオススメです。

わたくしはこのままおかわりしました（笑）

今日ブログに写真を載せて気づきましたが良く食べた～～！(◎_◎;)

これから夏なのに大丈夫か、我が家！？

※水平線は日曜日定休

午後５時から１１時までの営業です！

続き

昨日はご招待なので、イロイロ出していただきました。

写真の料理は3人前くらいお皿にのせてもらっているものもあるので通常注文して出てくるお料理より量が多いものもあります。

悪しからずご了承くださいませ。

マグロのテール。

これも歯ごたえがあります。

噛みしめて旨味が出たところで日本酒をキュッ🍶

先ほど酒蒸しで出していただいたヘッド肉。

これは炙ってもらいました。

柔らかい！脂が甘い！

マグロの目玉の煮物。

う～ん、コラーゲン！

ちょっとこってりなのでハイボールでサッパリと。

マグロの皮の煮物。

これもコラーゲンです。

身も結構ついているので食べ応えがあります。

同じ皮ですがこちらはポン酢で。

どう下処理したら皮がこんなにぷりぷりになるのだろうか・・・。

あと一回続く

久しぶりの更新は川越の水平線

ここ数ヶ月というものネタがなかったせいもありますが、存在すらちょっと忘れかけていたブログ。

今日は久しぶりの更新です。

昨日行って参りました。

今月の８日にオープンしたばかりの「水平線」

立ち飲み屋さんですがお肉のメニューは一切なく魚で勝負のお店です。

激安っ！！

マグロが特に売りです☻

これが昨日一番美味かった「マグロのさえずり」
食べた感じが馬肉っぽい。

休みなのをいいことにニンニク醤油で食べました（≧∇≦）

全然生臭くないのです♬

マグロの頭の酒蒸し。

ポン酢醤油でサッパリ。

脂ものっていますが全然しつこくない♪

マグロかまのスペアリブ。

甘辛く煮てあります。

少しかたい感じもありますが、噛みしめると旨味がぎゅっとでます。

柔らかいものばかりが美味いわけではありません(と思う)

・・・続く