母の日 Happy Mother's Day

元子供英語講師、今は充電中のMioです。

しばらく英語で日記を書く事に

チャレンジしたいと思います

昨日は母の日

皆さんは何をあげましたか？

私は、毎年、はなゆう生花さんに

フラワーアレンジメントをお願いして

母に贈る事にしています。

今年は、赤色メインで

少し紫色を入れてほしい事と

芍薬もお願いして

素敵にアレンジして頂きました。

母も喜んでいました。

芍薬は

小さい蕾から大きな大輪の花を

咲かせる所が華やかで

私が好きなので笑

毎年入れてもらっています。

今年は真っ赤な芍薬。

どのくらい大きな大輪を咲かせるのかな。

母に贈った花ですが、

私が楽しみです笑。

最近、母は少し背中が丸くなってきましたが

ずっと元気でいてほしいなと思います。

Happy Mother’s Day.

Every year, I order a flower arrangement from “Hanayu Seika” for my mom.

This year, I requested for a red-based arrangement with a touch of purple, and also asked them to include peonies.

They created such a beautiful arrangement, and my mom was really happy.

I love peonies because they bloom into gorgeous, large flowers from tiny buds.

I’m excited to see how it will bloom.

Maybe I’m more excited than my mom:)

Recently I’ve noticed that she is getting older.

I hope she stays healthy for a long time.

たけのこの炊き込みご飯作りました！ Homemade bamboo shoot rice

元子供英語講師、今は充電中のMioです。

しばらく英語で日記を書く事に

チャレンジしてみたいと思います

親戚の家で取れた

たけのこを使って

たけのこの炊き込みご飯を

作りました

倉地先生のレシピで作りましたが

舌が肥えている父は

倉地先生のレシピで作ると

毎回即答で

「おいしい」と言います

段々、父の歯が弱くなってきているので

たけのこを薄めに切りました。

旬の食べ物を

おいしく食べる事ができるのは

幸せです

I made bamboo shoot rice using fresh bamboo shoots from my relative’s place.

I followed Yukie’s kitchen’s wonderful recipe, and my dad -who is quite a gourmet- immediately said, “It’s so good.”

Since his teeth are getting weaker, I sliced the bamboo shoots thinner.

Feeling grateful to enjoy seasonal foods:)

藤の花と癒された瞬間 Wisteria & Heart-warming moments

元子供英語講師、今は充電中のMioです。

しばらく英語で日記を書く事に

チャレンジしてみたいと思います

先日、今見頃の藤の花を見に

フラワーパークへ母と行ってきました。

すごくきれいで

香りも良くて、癒されました。

たくさん蜂がいて

少し怖かったですが笑

また、藤の花を演出するかのように

周りにあるお花の色も素敵で

全体的にまとまっていて

素敵なお庭でした。

入場料は1,000円で

こんなにお手入れされて

きれいお花をたくさん見る事ができて

大満足でした。

（カナダでは

倍以上のお値段だったと思います。）

ランチには

フラワーパーク内のカフェで

生ハムのクロワッサンサンドを食べました。

前回も食べて

本当においしかったので

リピートです笑。

最後に、カフェで癒された瞬間をシェア。

目の前に

30代のパパと

5才くらいの女の子が座っていて。

パパが娘の為に買ったアイスクリームを

娘にあげようとしたら

なんとパパがテーブルに落としてしまって！

でも、娘は「パパ大丈夫だよ」って。

優しい子だなと癒された瞬間でした

I went to the flower park with my mom to see the wisteria in full bloom.

They were so beautiful and the fragrance was amazing.

There were so many bees, which was scary though:)

The flowers around wisteria were also wonderful, as if they were arranged to highlight the wisteria itself.

The whole garden was well-organized and harmonious.

The entrance fee was only 1000 yen, and it was totally worth it.

(I’m pretty sure it would cost more than double in Canada.)

For lunch, I had a prosciutto croissant sandwich at the café inside the park.

I ordered the same thing last time because it was so good – definitely worth repeating:)

I’d like to share the heart-warming moment from the cafe.

A dad in his 30’s was sitting with his 5-year-old daughter in front of me.

When he tried to give her the ice cream, he accidentally dropped it on the table!

But she said “It’s all right, Dad.”:)

She was so sweet and kind:)

全粒粉の塩バターロール作りました！Whole wheat salted butter roll

元子供英語講師、今は充電中のMioです。

しばらく英語で日記を書く事に

チャレンジしてみたいと思います

先日、ABC cooking で

全粒粉の塩バターロールパンを

作りました！

成形が少し難しかったですが

全粒粉と塩バターの味が

おいしかったです。

塩バターパンって流行っていたんですね。

今は海外でも「shio pan」として

流行っているそう。

知らなかったです笑。

全粒粉は、ビタミン

ミネラル、食物繊維が豊富で

栄養価が高いそうです。

レッスン後に

すぐ焼きたてパンを食べましたが

最高においしかったです

いつか

朝焼きたてパンを作って

食べるのが夢です

約20年程前に

ABC cooking に入会した時は

先生も生徒も女性のみでしたが

先日のレッスンでは

男性の先生と生徒もいて

日本も時代が変わったんだなと

しみじみ感じました。

とはいえ

料理教室は

様々な年齢の女性が

多くいらっしゃって

学ぶ事が多いし

私はどの女性も

エプロンして料理している姿を見るのは

温かく感じて好きです笑。

I learned how to bake whole wheat salted butter rolls at ABC cooking. 

The shaping was a little difficult, but the flavor of whole wheat and salted butter was really good. 

I didn’t know that the salted butter rolls are popular overseas as “shio pan.” 

Whole wheat is rich in vitamins, minerals, and dietary fiber, so it’s nutritious.

Freshly baked bread was really good :) 

My dream is to bake and eat freshly baked bread in the morning someday. 

Years ago in ABC cooking, both teachers and students were all women, but there are some male teachers and students now. 

I felt how times have changed in Japan. 

Still, most of students are female of all ages and I always learn a lot from them. 

Honestly, I find it heart-warming to see women wearing aprons and cooking.

薬膳でアトピー改善 My eczema care with Yakuzen

元子供英語講師、今は充電中のMioです。

しばらく英語で日記を書く事に

チャレンジしてみたいと思います

先日、倉地先生の料理教室に行った翌日

アトピーが改善してびっくりしたので

シェアしようと思います。

国際中医師と国際中医薬膳士でもある先生に

その日に頂いた物の効能をお聞きして

納得しました。

特に効果があったと思ったのは

・緑豆のチェーの緑豆

・黒豆ルイボスティーの黒豆

・甘夏ハチミツ和えの甘夏

の３つ。

これらが、その時の私の体調に

ドンピシャで合ったようです。

アトピーは

身体に熱がこもりやすく

水分が滞りやすい体質との事ですが。

緑豆が身体にこもった熱を取り

黒豆と甘夏が滞った水分を巡らせた結果

その日の夜にたくさん汗をかき

翌日お肌の調子が良くなったようです。

緑豆は

昔は熱がこもった時のお薬で

使っていたそうです。

薬膳って奥が深いです。

食べ物で少しでもお肌の調子が

良くなってうれしかったです

My eczema care with Yakuzen (Traditional Chinese Medicine)

I’d like to share this- my atopic eczema got better the day after taking Yukie’s kitchen cooking class. It really surprised me.

I asked her about the benefits, and it all made sense — she’s an International TCM Practitioner and a TCM Food Therapy Specialist.

The three things that were especially effective for me were:

*The mung beans in the mung bean soup

*The black soybeans in the black soybean rooibos tea

*The amanatsu orange in the amanatsu orange with honey

In TCM, atopic eczema is a condition that makes the body keep too much heat and water.

The mung beans helped cool my body, and the black soybeans and amanatsu helped move the extra fluids.

I sweated a lot that night, and my skin felt better the next day.

I’m really happy that food helped my skin:)