青が基調のプリンとジャム。
ジャムはじゃがいもベースで、この青は、バタフライピーとのことです。
味はシンプル😊
バタフライピーは別名ブルーハーブ。
クエン酸を入れると紫に変わるそうです。
花びらが蝶々と似ているみたいですね。
さて、ここからが本題。
ジャムについていたペーパーを見てふと思いました。
料理は魔法そのもの
温度の上下、食材の種類やこれらを入れるタイミングで変化する。
同じ材料や同じタイミングで作っても、作る人の思いや環境で何かが違う。
もちろん、現代ですから、科学的な根拠もあるとは思います。
でも、それでも理屈ぬきに、心を込めた美味しい料理は幸せを感じるものです。
身近すぎる。
当たり前すぎる。
でも。
魔法とは異次元ではなくて身近にあふれているものかもしれませんね。
地球にある物すべて、創造されたものだと思いを馳せたら、実はすべて魔法なのかもしれないと、そんな視点を改めて感じる今日この頃です。