料理長、本物の料理長から教わる。

本日、山にて。大先輩であり、現役の料理人でもあるグッちゃんが言いました、よねさん、鶏の胸肉と片栗粉を征する者は厨房を征します、と。

グッちゃんは胸肉はなぜあんなに安いのかというところからわかりやすく解説してくれ、ジューシーに調理するための調理法の数々を伝授してくれました。

さらには煮物のコツから保存法まで、ありとあらゆる料理を手掛けて来たプロの一言一言でぼくを酔わせました。

グッちゃんのお父さんは本物の料理長だったので、グッちゃんは子供の頃から厨房で遊び、厨房で学び、厨房で食べ過ぎて太ってしまたのです。

ぼくは早速、胸肉を買って帰りました！

下の写真は、今日の山です。

今日はお弁当を作る予定ではなかったのですが、気がついた時にはシメジを炒めていたので、まぁいいか、と作りました。

夢君がテスト期間なので、学校が早く終わるのです。だからお弁当はいらないのです。

テストが終わるやいなや、修学旅行です。なので料理長はのんびりすればいいのですが、片栗粉の使い方をマスターしたくてたまりません。

なぜなら、グッちゃんはこうも言ったからです、よねさん、片栗粉で上手に料理出来るようになったら…、…、…、モテる！、固クリ子が寄って来る！、と。


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