還暦のお祝い♪
ここ最近の記事にも書いてましたが、札幌に帰省してきました。
今回帰省した最大の目的はうちの母の還暦のお祝いをすることでした。
うちは豆腐やなので、うちの母は基本的に忙しいのです。
帰省した時にも家事全般私が担当しています。
お料理を作るのは好きなので、苦痛ではありません
ただ、家を建て直したばかりで慣れない台所・・・。
実家なのに違う家みた～い、と毎回思います・・・。
で、今回作った料理をご紹介
まず、全体の写真。
洋食のコースっぽくしてみました
これが前菜になるのかな。カルパッチョのようなサラダのような。
お魚はサーモンとひらめ。
きゅうりとプチトマトをドレッシングで和えて、きゅうりの薄切りでカップを作って入れました。
これはネットのレシピを参考にさせてもらいました♪
これはほうれんそうとベーコンのキッシュ。
評判が良かったお品です。
これもレシピはネットから。
キッシュの土台は小麦粉７５ｇとバター75ｇと牛乳を60ccくらいかな。
それをまぜて型に敷き詰めます。
フィリングはほうれん草とベーコンをいためてきつめに塩コショウ、生クリーム100ｃｃと卵2個、チーズ
５０ｇくらいをあわせて土台へ流して200度のオーブンで25分焼くだけです
あっという間にみんなのおなかの中へ入っていきました！
そして、北海道といえばじゃがいも、なので、ポタージュスープも作りましたよ～。
こちらです！
あ～、でもパセリとか散らせばよかったな。
彩がね、イマイチでした
味はおいしかったんですけどね。
で、メインが牛バラ肉のワイン煮です！！
ま、こちらもイマイチ彩がよろしくありませんが、おいしかったです♪
何せ4時間赤ワインでお肉を煮ましたので
おいしくなかったらがっかりですよ
緑はズッキーニです。
うちの息子がなぜか突然ズッキーニ好きになりまして、息子のリクエストで入れることに。
ま、リクエストした本人はほとんど食べていませんでしたが・・・。困ったもんです・・・。
こんな感じで料理を作りました！
あと、うちの弟のお嫁さん、Ｍちゃんがたいそう綺麗なサラダを作ってくれたのですが、
写真撮り忘れました～～～
上の全体の写真には入っているのですが、小さすぎてわかりませんね・・・。
Ｍちゃん、ごめんね～～～
とりあえず、みんな喜んでくれたので、作った甲斐がありました。
あとは、わたしと主人とワインを飲んで飲んで、飲んだくれてましたよ
後片付けしなくてすみませんでした～～
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