わたしも お豆腐好きです♪

こんにちは。　Taeです。

昨日、Akikoがお豆腐のことを書いていましたが、

わたしもお豆腐好きです。

それも、Akikoのご実家の

札幌から、

ときどき、うちの実家の方にも送ってくださいます。

　Akikoの夫は、わたしの弟です

こちらのお豆腐は、どれもしっかり豆の味と香りがして、おいしいんです

寄せ豆腐も、

　お豆さん～

と、微笑みながら、いただきました。

クリーミーで、濃厚で、

ムースを食べているような感じ。

これだけおいしいと、

わたしは、おしょうゆも、薬味もなく、

ただ、お豆腐だけを食べるのが好きです。

寄せ豆腐を食べているときは、寄せが一番好きかな、と思います。

でも、絹ごしを食べれば絹ごし、

木綿でも、ざるでも、

そのとき口に入れた種類が、一番好きかもと、思います。

ブータンで暮していたころ、

むこうでは手に入らない食材を、日本から送ってもらっていました。

基本的な野菜に不自由はありませんが、

やっぱり、かつおぶしとか、わかめとか、欲しいんです。

お豆腐は、ブータン人で外国人向けに作っている方がいて、

ときどき、（ほぼ）口コミで手に入りました。

でも、あんまりおいしくなかった。。。

なので、ハウスの「ほんとうふ」も、ストックしてありました。

　お湯に粉を入れてわかし、にがりを入れてまぜればお豆腐ができるものです。

　今は製造していないみたいです。

エチオピアに暮らしていたころは、

うちの女中さんは、代々日本人に雇われていた人で、いろんなことができる方でした。

　明日は、お豆腐が食べたいな～

と言っておくと、帰宅前に大豆を水につけていました。

翌日お豆腐を作ってくれて、ランチにはおからが出てきました

わたしが作ったこともないお豆腐を作れるなんて、

彼女すごいわ～

何を相談しても安心で、とっても頼もしい女性でした。

エチオピアのこともたくさん教えてもらったし、

生活もがっちりサポートしてもらったし、忘れられない、素敵な女性です。

そんな彼女の思い出の味のひとつが、お豆腐です。

「お豆腐」って、やっぱり、日本人のソウルフードのひとつかも。

他にも、いろいろ思い出すエピソードがありますから。

いつでもスーパーでお豆腐が買えるところにもどってきましたが、

Akikoのご実家のを食べちゃうと、

やっぱり、特売になっているヤツでは、どうもね･･･。

口に入れるたびに笑顔になってしまうようなおいしさ。

大切に味わっております。

ごちそうさまでした～

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