ゆで落花生に挑戦

生の落花生が売ってたんで購入～。

ずっと前連れてってもらった居酒屋さんで、お通しに出たことがあったんだけど

すっごくやわらかくて美味しかったのですよ！！

前に炒ったものをなべで茹でてみたけど、そもそも作り方がわからなくて固かったなー・・・・

今回はちゃんとゆで方が乗ってたんで挑戦！

泥を水で洗って落として、塩２０ｇを入れた５００ｃｃ程度のお水に入れて沸騰するまで煮て

沸騰したら弱火に落として１５分ゆでて、

その後２０分ほど火を止めて置いておく・・・というのがざっくりとした作り方。

落し蓋をすると良いそうです。

隠し味に黒糖を入れてみたりしました。

ちょっとしょっぱいけどなかなか美味しかったです。

柔らかいけど・・・・お店で食べたのよりまだ若干シャリシャリ感が残ってるんだよなー

あと、お店の時は皮が色落ちしないで茶色のままだったんで・・・もしかして圧力鍋で短時間煮てたのかも。

圧力鍋は怖くて一人では使ったこと無いんだよなー（＾＾；

まあまだ半分残ってるんで圧力鍋で作ってみようかな。

もしお店で見かけたらお試しあれ。

普通に食べる炒った落花生とは少し違った食感で美味しいですよん(o^-')b