小麦を食べないと健康になれるか？

このブログでは、私が小麦抜きの食生活を送り、はたして長年続いた体の不調を改善できるかを実験し、記録していこうと思います。
実験結果は、あくまで個人的なものになりますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。