今日は冷蔵庫の中の食材でサンドイッチを作ることにしました。
卵を使ったサンドイッチは色々ありますが、一緒にサンドする具材やパンで味が違ってきます。
今日はしっとりと甘みも感じるPAINDUCEで購入した全粒粉100%の食パン"コンプレ食パン"でサンドイッチにしてみました。
:: クッキングタイム ::
油を引かないフライパンにベーコンを入れます。
フライパンを弱火にセットし、焦がさないように気をつけながらじっくり焼く。
しばらくするとベーコンから出てくるので余分な油はキッチンペーパーで吸い取ります。
好みの仕上がりなったらベーコンをフラインパンから出し、キッチンペーパーの上に移します。
ここでも余分な油は吸い取ります。
カリカリに仕上げたベーコンを細かく刻みます。
ボウルに茹で卵、刻んだベーコン、味付けは塩胡椒とマヨネーズを入れ混ぜます。
:: サンドタイム ::
ベビーリーフ→ハム→ベーコン入卵サラダ→レッドオニオン
:: テイスティングタイム ::
I love sandwich.
ぶりが美味しそうだったので今日はサンドイッチにしました。
ぶりを使ったサンドイッチはサンドイッチブログを始めた当初に作ったことがありますが
今回はあっさりタルタルソースと一緒に。
:: クッキングタイム ::
ぶりの切り身に塩こしょうして小麦粉を軽くまぶします。
フライパンにオリーブオイルをひいて焼きます。
本日もぶりを焼いている間にカンパーニュをトーストしておきます。
＜タルタルソース＞
ピクルス、ケッパー、レッドオニオン、パセリを細かく刻み、レモン汁、マヨネーズ、ヨーグルト、塩胡椒を追加。
ソースはこれで出来上がり
:: サンドタイム ::
ベビーリーフ→ぶりの切り身→自家製タルタルソース
:: テイスティングタイム ::
I love sandwich.